همانطور که از نام آن بر می آید، فسفات کلسیم (کلسیم فسفات)‌ترکیبی از کلسیم و فسفر است. البته فروش کلسیم فسفات در انواع مختلف صورت می گیرد که هر نوع مشخص کاربرد مشخص خود را دارد. به طور مثال نوعی از فسفات کلسیم که هیدروکسی آپاتیت (Hydroxyapatite) هم نامیده می‌شود که به عنوان یک ماده معدنی در بدن استفاده می‌شود و وظیفه تقویت استخوان‌ها و دندان‌ها را دارد. نوع دیگری از کلسیم فسفات در صنایع غذایی و در تولید نمک طعام، چاشنی و ادویه غذا و محصولات نان استفاده می‌شود که کاربرد آن جلوگیری از گلوله ای شدن، حالت دهی و ور آمدن و پف دار شدن خمیر می‌باشد. فسفات کلسیم همچنین به عنوان یک افزودنی خوراکی به غذا‌ها و محصولات غذایی (مانند غذای کودک و مکمل‌های غذایی) اضافه می‌شود تا محتوی کل